Frukost & gårdagen

Vaknade redan 9.30 trots att vi inte somnade förrän runt 2.30-tiden i natt. Låg kvar 1,5 h innan jag gav upp och hoppade in i duschen. Marcus låg kvar som en klubbad säl och visade inga tecken på att han skulle vakna och gå upp, så jag fixade ordning en god frukost innan jag väckte honom en timme senare. Och jag diskade all disk från gårdagen dessutom, pluspoäng big time ;)

Igår var jag sjukt trött och sänkt hela dagen, men plötslig vid 22-tiden vände det och jag mådde plötsligt bra igen. Vi dukade då upp ost & kex och drack lite rödvin till det. Tittade även på en film som gick på tv som var bättre än väntat! Kvalitetstid när den är som bäst!

Idag hade vi tänkt att vi skulle åka till Valbo köpcenter och köpa nya knivar, men då bilen var upptagen sköt vi upp det till morgondagen. Blir nog bara en slappardag framför tv:n, känns skönt det med!

20131019-143335.jpg

Halsont, plugg, tacos & Pippi

Idag vaknade jag med halsont, huvudvärk och lite feber, blä! Pallrade mig dock ner till skolan ändå för lite plugg inför nästa veckas seminarie. När vi kände oss nöjda åkte jag hem till mig och lagade tacos med två kompisar, bästa botemedlet med sällskap och mat, eller vad säger ni? ;) Vi tittade även på ”På rymmen med Pippi” som var riktigt rolig att titta på nu igen efter alldeles för många år! Så himla dåligt gjord, gud vad vi skrattade åt hur den var filmad. Det har gått fort i utveckligen de senaste åren, det är en sak som är säker :)

20131017-233110.jpgNu ska jag sova och ladda inför en föreläsning mellan 10.15-12 i morgon. Hoppas verkligen jag mår bättre då så jag är pigg till helgen!

Sov gott fina ni!

Up up and away!

Så har man vaknat till liv igen då! Gick upp vid 9, åt en god frukost bestående av äggröra med salami och massa ost samt en kopp vaniljte. Bra start på dagen!

Nu är jag på väg till gymmet som ligger en 30-minuters promenad bort, perfekt för att få en timmes gratis promenad! Njuter av den vackra hösten, blir verkligen glad av alla fina färger! Efter träningen måste jag tvätta och plugga, vad gör ni idag?

20131016-112552.jpg

20131016-112846.jpg

Världens godaste lasagne!

Jag, precis som många andra, älskar verkligen mat! Det ska vara lagat från grunden och vara så rent från tillsatser som möjligt. Visst att icke-okej-buljonger och sådana saker slinker ner ibland, men en är väl bara människa ;) Men i det stora hela vill jag förse min kropp med bra och hälsosam mat. Sen är det ju inte bara bättre för kroppen, det är ju dessutom så mycket godare! Nåja, det var inte det jag skulle berätta. Jag tänkte dela med mig av receptet på den troligtvis godaste lasagnen jag någonsin har ätit, den blev såå perfekt!

Du behöver:
1 msk kokosolja (utan smak)
1/2 gullök
125 gram färska champinjoner
2 vitlöksklyftor
600 gram nötfärs
1 köttbuljongtärning
1 dl vispgrädde
1/2 msk kinesisk soya
Salt, peppar, pizzakrydda, paprikakrydda
1 zucchini (300-400 g)
3-4 dl riven ost

Gör såhär:
Stek riven gullök och hackade champinjoner i kokosoljan. Pressa i vitlöken och lägg därefter i nötfärsen och stek tills det är genomstekt. Krydda och blanda i resten av ingredienserna förutom zucchinin och osten. Stäng av plattan och sätt på ugnen på ca 200 grader. Ta fram en ugnsfast form och skala sedan bort det gröna på zucchinin. Använd sedan en osthyvel för att göra långa skivor av den. Släng/ät upp det som är i mitten på den då detta bara blir slamsigt.

Börja sedan med att fylla botten med hälften av zucchiniskivorna, på med hälften av köttfärsen och därefter hälften av osten. Upprepa. Grädda sedan i mitten av ugnen ca 15-20 minuter. Sen är det bara att äta och njuuuuuta! Servera gärna med en god sallad på exempelvis sallad, tomat, gurka, paprika, rödlök, avokado och en dressing på salladskrydda och lika delar raps-eller olivolja och vit balsamvinäger! Ny favoriträtt! :D

20131015-193815.jpg

20131015-193903.jpg

LOKA med smak av… pepparkaksdeg?

Idag har jag provat LOKAs nya vintersmak – pepparkaka. Kan ju tillägga att jag älskar julen och allt som hör till, så den här var jag ju bara tvungen att testa! Den var enligt mig helt okej, kommer säkert köpa den fler gånger framåt julen när man vill vara lite duktig och inte dra i sig en massa julmust ;) Den smakar ärligt talat pepparkaksdeg, så var beredda på kraftiga smaker om ni köper den! Den får :) :) :) av 5 av mig i alla fall, värd att testa!

20131015-164657.jpg

20131015-164944.jpg