Nytt köksbord!



Äntligen har vi varit på IKEA och köpt ett köksbord! Är så löjligt glad och ser fram emot mysiga middagar här nu :D

För övrigt är jag så sjukt jävla trött hela tiden, förstår verkligen inte varför. Har även mått lite dåligt idag – yr och  illamående, inge kul. I morgon blir det en lugn pluggdag inomhus då det ändå ska vara skitväder hela dagen – det kanske behövs för min klena kropp :)

Pluggdag.



Oj vad svårt det är med självdisciplin hurrni. Det är undebart att läsa på distans men det är fruktansvärt svårt att skapa hållbara rutiner och plugga effektivt. Det finns ju så himla mycket att göra när en är hemma… Oftast kommer jag inte igång med plugget förrän efter lunch, dvs. vid 14-tiden vilket resulterar i att jag bara pluggar cirka 4 h per dag när jag eftentligen borde lägga ner dryga 8 h… Men så länge allting görs och lämnas in i tid är det väl lugnt ändå, men att sitta stressad och hetsplugga timmarna innan inlämning känns väl inte helt optimalt. Det är väl med andra ord hög tid att styra upp det här och inte sova till 9-10 varje dag. Nya tag i morgon ;)

Ny morgonrutin!



Nu är det dags att börja röra på den här trötta kroppen igen! En morgonpromenad längs med vackra Norr Mälarstrand säger jag inte nej tack till. Så galet vackert. Älskade Kungsholmen <3

Mellomys!



Ikväll har jag som sagt varit barnvakt till småsyskonen och våra sysslingar. Vi åt tacos och tittade på Melodifestivalen innan barnen gav upp och hoppade i säng :) 



Nu ska jag gå och lägga mig så jag är pigg i morgon. Vi hörs mer då!

Kött och ost <3



I den här charken köpte vi två rejäla bitar biff igår, älskar riktigt bra kött! Allt här är ekologiskt och närproducerat och ni som har koll kan ju föreställa er hur gott köttet är då ;)



Jag gjorde även en hemgjord bearnaisesås till som blev riktigt god… Mat alltså <3



Som om inte detta vore nog köpte vi även med oss två goda ostar och tre sorters salami som vi högg in på tillsammans med en god cambozola senare under kvällen:



Det var gårdagens mat det ;) haha.

Nu är jag på tåget mot Stockholm igen då jag ska vara barnvakt åt småsyskonen ikväll. Skönt med en lugn helg, det behövs då jag inte är helt frisk än!

Hoppas ni får en fin lördag!

Världens godaste laxtournedos!



Igår lagade vi laxtournedos som blev så sjukt goda! Verkligen inte sista gången vi gjorde dem. Här kommer receptet för er som vill prova!

Vi köpte färsk laxfilé (ca 400 g), skar upp i 2 bitar och sedan även på längden så det blev två långa bitar. Bredde på rikligt med färskost med vitlök och örter. Hade på pressad citron, salt, peppar och riven västerbottenost. Rullade ihop (som kanelbullar ni vet, hehe), fäste med tandpetare och la i en ugnsfast form. Strödde sedan över lite mer västerbottenost  och tillagade i ugnen på 200’c 15-20 minuter. SÅ GOTT! Servera med vitlöksfrästa grönsaker, potatis i valfri form, sallad, aioli etc. Passar till det mesta helt enkelt!

Goood morgon!



Vilket väder vi vaknade upp till idag, underbart! Vi har precis ätit en lååång frukost och ska snart röra oss mot IKEA. Ska kika på ett köksbord jag vill köpa och se om vi kan lyckas ta med det på tåget härifrån Gävle till Stockholm istället för att köpa det i stan… Beror lite på hur det är förpackat och så. Vore så himla skönt att få hem det nu bara, suger att inte ha ett köksbord!

Igår lagade vi sjukt god mat så jag tänkte bjuda på receptet om en liten stund – håll utkik för det här vill ni inte missa!