Pizza!

Ikväll gjorde jag som sagt pizza och här kommer receptet för 2-3 portioner!

Pizzabotten:

  • 1 mediumstort blomkålshuvud
  • 1 ägg
  • 1 dl riven ost
  • 0,5 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 2 tsk torkad oregano

Gör så här:

  1. Riv/mixa blomkålen i matberedare till fint mjöl eller riv på rivjärn.
  2. Blanda blomkålen, ägg, ost och kryddor till en smet.
  3. Platta ut smeten på bakplåtspapper på en plåt med händerna.
  4. Förgrädda blomkålsbotten  i 225°C i ca 12 minuter, tills den är gyllengul.
  5. Ta ut ur ugnen och lägg på din pizzatopping, grädda ytterligare i 10-12 minuter.

Jag toppade min pizza med tomatsås, ost, rökt skinka, champinjoner, paprika och rödlök. När den var klar toppade jag med oregano.

IMG_2377.JPG
Innan sista gräddningen

IMG_2385.JPG
Klar!

Väldigt gott, enkelt och bra – me like!

Jag hittade receptet här men ändrade lite när jag gjorde min :)

Prioriteringar.

Igår brände jag av ett sånt sjukt skönt pass på gymmet! Kände mig så stark och pigg vilket var himla härligt då jag oftast är så trött hela tiden..! På morgonen blev jag dessutom, av en slump, intervjuad av NA, så nu är jag lite nervös över hur det kommer bli när det publiceras. Vet inte ens när eller vart? Men jag länkar nog när det är uppe i alla fall :)

Idag har jag varit i skolan, förberett och genomfört en redovisning och efter det promenerade jag hemåt stället för till gymmet som var den egentliga planen. Hade så ont i magen så gymmet kändes inte lockande för fem öre. Kom på att jag har ägglossning så det är troligtvis därför. Bättre då att lyssna på kroppen och prioritera välmående istället för måsten känner jag. Träna kan jag göra i morgon eller någon annan dag när jag känner mig bättre och mer pepp!

IMG_2367.JPG
Plugg & lunch i skolan idag.

IMG_2373.JPG
Hur underbart väder har vi inte?!

Nu ska jag ägna mig åt en spännande mailkonversation gällande Divine och sen lite tentaplugg. Senare ska jag laga pizza till middag. Ska prova ett nytt recept så jag hoppas att det blir gott! Bjuder på bilder och recept senare ;)

Slut på veckan.

Då var den här veckan över och jag måste säga att den har varit riktigt bra! Det har hänt en del roligheter som jag tyvärr inte kan dela med mig av nu då det är hemligt, men ni kommer få veta det när det närmar sig :)

Nu hoppas jag att den kommande veckan känns lika bra den med och att den bjuder på en hel del trevligheter. I helgen kommer i alla fall Caroline och Elin hit och hälsar på och det ska bli supermysigt!

I brist på bilder får ni en liten lista som får avsluta den här söndagen!

Dagens bästa: alla snapchats på bakfulla vänner medan en annan var ute och njöt av dagen så nykter det bara går att vara!

Dagens sämsta: Marcus åkte hem igen :(

Dagens film: The Last Song. Bra och fin film som för det mesta var lättsam att se, men varning för gråt…

Dagens önskan: Att jag får vara lika glad och pepp på livet nästa vecka också!

Lördagen & filmtips!

Då var söndagen här och Marcus har åkt hem igen. Igår åkte vi till Marieberg där jag köpte en födelsedagspresent till mamma och även en stekpanna på IKEA. När vi kom hem igen slängde jag ihop två caesarsallader som vi mumsade i oss innan vi begav oss ner på stan för att gå på bio. Vi såg The Equalizer och jäklar vad bra den var – se den om ni inte redan gjort det! Kvällens senare del spenderades i soffan framför filmen Blended som också var riktigt bra, dock mer rolig än spännande :)

Nu har jag precis promenerat till affären och handlat mat inför veckan. Frågan är hur allt ska få plats i kylen men det brukar ju lösa sig på något vänster… Nu ska jag hem och äta lunch och baka fröknäcke i alla fall. Så himla skönt med en lugn helg som kan nyttjas till fullo och inte spenderas i soffan bakfull ;)

IMG_2333.JPG
Härligt höstväder idag!

Fredagsmys!

Grytan var GRYM! Ska dela med mig av receptet sen :) Nu njuter vi av ett glas rött, ost, oliver och ölkorv framför IDOL. Eller ja, Marcus som jag ringde och väckte vid 13-tiden idag har somnat i soffan medan jag som varit vaken sen kl 7 i morse fortfarande är vaken…

IMG_2313.JPG

IMG_2316.JPG

Att uppskatta tystnaden.

Jag vaknar och kan inte somna om. Jag sätter på tv:n där jag möts av Nyhetsmorgon, fixar en kopp kaffe och tänder ett ljus på nattduksbordet. Mysig morgon. Jag hittar ett klipp som jag vill titta på. Stänger av ljudet på tv:n och det förblir sedan tyst efter att klippet är spelat. Jag börjar skriva ett blogginlägg. Jag vill förmedla vad jag känner och hur jag mår i ord. Det är svårt, men efter en stund faller allt på plats och fingrarna tar över och orden radas upp efter varandra på skärmen. Jag pausar. Njuter av tystnaden och det mysiga skenet som ljuset för med sig. Njuter av lugnet, av ledigheten, av livet. Jag mår bra. Skrivflowet fortsätter. Jag vill skriva skriva skriva. Funderar på hur det skulle vara att skriva en bok. Vad skulle den handla om? Skulle jag klara det? Skulle jag skriva tillräckligt bra? Ingen som vet och kanske får vi aldrig veta det heller.

Tystnaden. Den nu underbara tystnaden som ibland kan få mig att må så dåligt. Jag önskar att jag alltid kunde få må så här när det var knäpptyst runtomkring mig. Känna mig kreativ och tillfreds. Kunna uppskatta tystnaden och njuta. Känna att jag mår bra och att jag alltid vill må så här. Kunna släppa alla måsten och bara vara. Nu.

Morgonmys och Emma Watsons grymma tal!

Efter en mysig gårdagskväll somnade jag vid midnatt och vaknade av mig själv redan vid 7-tiden. Försökte somna om, men det gick inge vidare. Nu ligger jag därför i sängen med en iskaffe och tittar på Nyhetsmorgon. De pratar om Emma Watsons fantastiska FN-tal förra helgen. Har ni missat det tycker jag att ni ska ta 14 minuters paus från det ni gör och lyssna på det här nedan. Ett klipp alla antifeminister borde se.

 

Oleary’s!

Det blev en himla fin torsdagskväll det här! Först hann vi med en sväng på H&M och jag fick med mig två nya BH:ar, hårspray, torrschampo, tofsar och nagellacksborttagning för 66 kronor, det ni! Lönar sig med presentkort, bonuscheck och erbjudanden, hehe.

Strax före kl. 19 begav vi oss till Oleary’s där vi hade bokat bord till matchen mellan Leksand-Luleå. Vi åt hamburgare och tog ett glas vin, en typiskt bra höstmyskväll! Leksand förlorade med 0-8 och Amanda var allt annat än nöjd, hehe. Anja var dock glad över Luleås vinst och jag njöt av Djurgårdens vinst mot Färjestad trots att jag inte såg matchen. Hursomhelst – himla fin kväll med fina tjejer!

IMG_2306.JPG

IMG_2305.JPG

Höstmys och mående.

Efter en pluggdag och handling inför helgen hann jag hem en sväng och lägga huvudingrediensen (ekologiskt nötkött) till morgondagens middag i marinad. Det ligger nämligen och gottar sig med rödvin, vitlök, timjan, krossade enbär, gullök och morötter just nu. Doftar ljuvligt! Men mer om den (förhoppningsvis) underbara gryta i morgon när jag smakat den!

Fick sådana otroliga höstfredagsmyskänslor när jag stod där och hackade och blandade marinaden. Tror doften av rödvin och skymningen utanför fönstret gjorde sitt. Finns i mina ögon inget mysigare än att komma hem lite småfrussen en fredagseftermiddag när solen börjar dala, korka upp en flaska gott rödvin, tända ljus, sätta på lite skön loungemusik och börja laga nån typisk ”höstmat” som någon gryta, gratäng etc. Såå himla mysigt, är så pepp på höst! Känner mig liksom genuint lycklig när jag ser sådana här stunder framför mig och trivs verkligen med livet just nu! Känns skönt att må bra efter en sommar och början på höst som varit lite upp och ner. Värmen i år har verkligen tagit kål på mig, trots att jag brukar älska värme. Jaja, får hålla tummarna för att det håller i sig nu och att hösten blir så bra den bara kan :)

Nu ska jag ner på stan och möta Amanda och Anja, hoppas ni får en mysig kväll!